Пъстругата е есетра с тънка дълга муцуна и множество костни плочки по тялото.
Основни характеристики
- Латинско име: Acipenser stellatus
- Размери: Обикновено 1–1,5 м.
- Значение: Критично застрашен вид.
Къде се среща и как се лови
Черно море и Дунав.
Режим: защитен вид – не се лови; при случаен улов се връща веднага във водата.