🥘 Съставки (за 4-6 порции)
- 1 цял шаран (около 1.5-2 кг), почистен
- 2 глави лук, нарязани на полумесеци
- 2 моркова, нарязани на кръгчета
- 4 скилидки чесън
- 1 лимон, нарязан на резени
- Свежи билки (магданоз, копър, розмарин)
- 4 с.л. зехтин
- Сол, черен пипер, червен пипер
👨🍳 Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 200°C.
- Измийте рибата и направете диагонални разрези по кожата от двете страни.
- Натрийте отвътре и отвън със сол, черен пипер и червен пипер.
- Напълнете корема с лук, чесън, резени лимон и билки.
- Наредете зеленчуците в тавата, полейте с малко зехтин, поставете рибата отгоре.
- Полейте цялата риба със зехтин и печете 40-50 минути, докато месото се отделя лесно от костта.
💡 Съвет
Ако рибата е много едра, покрийте я с фолио през първите 30 минути, за да не изгори кожата, преди да се изпече напълно отвътре.
