Каракуда на фурна със зеленчуци

🥘 Съставки (за 4 порции)

• 4-5 каракуди, почистени
• 3 картофа
• 2 домата
• 1 глава лук
• 1 червена чушка
• 3 скилидки чесън
• 4 с.л. олио
• Сол, червен пипер, магданоз

👨‍🍳 Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 190°C.
2. Нарежете картофите на кръгчета, лука на полумесеци, доматите и чушката на резени.
3. Наредете зеленчуците в тава, подправете и полейте с олио.
4. Овкусете рибата със сол и червен пипер, направете по два разреза от всяка страна и ги сложете върху зеленчуците.
5. Печете 35-40 минути. Поръсете с магданоз.

💡 Съвет

Каракудата е костелива, затова разрезите по гърба помагат да се изпече равномерно.