Калкан на фурна с картофи

🥘 Съставки (за 2-3 порции)

• 1 калкан (около 1 кг), почистен
• 500 г малки картофи
• 4 с.л. зехтин
• 3 скилидки чесън
• 1 лимон
• Сол, черен пипер, копър

👨‍🍳 Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 200°C.
2. Сварете картофите 10 минути и ги нарежете наполовина.
3. Овкусете калкана със сол, пипер и лимонов сок и го сложете в тава.
4. Наредете картофите около него, добавете чесън и полейте с зехтин.
5. Печете 25-30 минути. Поръсете с копър.

💡 Съвет

Калканът е деликатна риба. Не го печете дълго, за да не изсъхне.