Шаран с лук и орехи

🥘 Съставки

Лук 4–5 глави (нарязани на ситно)
Орехи (смлени или натрошени) 1 чаена чаша
Олио 5–6 супени лъжици
Домати (от консерва или настъргани) 400–800 г
Лимон 1 бр.
Червен пипер 1 супена лъжица
Подправки (сол, черен пипер, девесил, чубрица) на вкус

👨‍🍳 Начин на приготвяне

• Загрейте половината от олио в дълбок тиган и запържете ситно нарязания лук до омекване.
• Добавете смлените орехи и червения пипер, разбъркайте за минута.
• Прибавете част от доматите, чубрицата, девесила и малко сол. Оставете сместа да покъкри леко, докато се сгъсти.
• Напълнете шарана с приготвената плънка. Може да зашиете отвора с конец или да го затворите с клечки за зъби.
• На дъното на голяма тава сложете останалите домати и малко вода (или бяло вино). Поставете шарана върху тях.
• Нарежете останалия лимон на кръгчета и ги подредете върху рибата.
• Запечете в предварително загрята фурна на 180°C за около 1 час

Рецепта, изпратена от: Ива