🥘 Съставки (за 6 порции) 1 кг смесена прясна риба (шаран, сом, каракуда), нарязана на парчета 2 глави лук, нарязани 2 моркова, нарязани 1 червена чушка, нарязана 2 домата, обелени и нарязани 3 с.л. олио 1 ч.л. червен пипер Дафинов лист, сол, черен пипер Люта чушка (по желание) 👨‍🍳 Начин на приготвяне Задушете лука, морковите…

🥘 Съставки (за 4 порции) 4 бр. цяла пъстърва, почистена 4 клонки свеж риган 4 резена лимон 3 с.л. зехтин 2 скилидки чесън, смачкани Сол и черен пипер 👨‍🍳 Начин на приготвяне Измийте рибата и подсушете добре с хартиена кърпа. Натрийте отвътре и отвън със сол, черен пипер и смачкания чесън. Напълнете корема на всяка…

🥘 Съставки (за 2 порции) 2 филета сьомга (по 150-200 г всяко) 1 лимон, нарязан на резени 2 с.л. зехтин 2 скилидки чесън, нарязани на тънки резенчета Свеж копър или магданоз Сол и черен пипер 👨‍🍳 Начин на приготвяне Загрейте фурната на 200°C. Разгънете лист алуминиево фолио за всяко филе. Поставете филетата в центъра, посолете,…

🥘 Съставки (за 4 порции) 600 г рибно филе (щука, костур или шаран), смляно 1 стара хлебна филия, накисната в мляко 1 яйце 1 глава лук, ситно нарязана 2 скилидки чесън, смачкани Магданоз, сол, черен пипер Брашно за овалване Олио за пържене 👨‍🍳 Начин на приготвяне Изцедете хляба от млякото и го разбъркайте с рибната…

🥘 Съставки (за 4 порции) 500 г прясна хамсия, почистена 1 чаша брашно Олио за пържене За марината: 1/2 чаша оцет, 1/2 чаша вода, 1 глава лук на пръстени, 2 дафинови листа, 1 ч.л. захар, сол 👨‍🍳 Начин на приготвяне Овалайте хамсиите в брашно и ги изпържете в горещо олио по 2-3 минути от всяка…

🥘 Съставки (за 8 порции) 1 голям шаран (2.5-3 кг), почистен 1 чаша ориз 2 глави лук, ситно нарязани 1 морков, настърган Шепа орехи, натрошени Шепа стафиди 3 с.л. олио Сол, черен пипер, чубрица 👨‍🍳 Начин на приготвяне Загрейте фурната на 190°C. Задушете лука в олиото до омекване, добавете моркова и оризa, залейте с 1.5…

🥘 Съставки (за 4 порции) 4-6 бр. костур, почистен и филетиран 3 с.л. зехтин 2 скилидки чесън, смачкани Сок от 1 лимон Свеж розмарин или риган Сол и черен пипер 👨‍🍳 Начин на приготвяне Смесете зехтина, чесъна, лимоновия сок, билките, солта и черния пипер в купа — това е маринатата. Намажете филетата от костур обилно…

🥘 Съставки (за 6 порции) 800 г рибни глави, опашки и кости (от бяла риба) 2 моркова, нарязани на кубчета 1 глава лук, нарязан ситно 1 картоф, нарязан на кубчета 2 с.л. олио 1 с.л. брашно Сок от 1 лимон Магданоз, дафинов лист, сол, черен пипер 👨‍🍳 Начин на приготвяне Сложете рибните части в тенджера…

🥘 Съставки (за 4-6 порции) 1 цял шаран (около 1.5-2 кг), почистен 2 глави лук, нарязани на полумесеци 2 моркова, нарязани на кръгчета 4 скилидки чесън 1 лимон, нарязан на резени Свежи билки (магданоз, копър, розмарин) 4 с.л. зехтин Сол, черен пипер, червен пипер 👨‍🍳 Начин на приготвяне Загрейте фурната на 200°C. Измийте рибата и…

🥘 Съставки (за 4 порции) Пържена скумрия Необходими съставки Скумрия – 2 броя (почистени, без глави и опашки) Брашно – 4-5 с.л. (царевично за максимална хрупкавост или смес от бяло и царевично) Сол – на вкус Черен пипер – по желание Олио – за пържене Лимон – за сервиране 👩‍🍳 Стъпки за приготвяне Подготовка на…