Сьомга на тиган с хрупкава кожа

🥘 Съставки (за 2 порции)

• 2 филета сьомга с кожа
• 1 с.л. олио
• 20 г масло
• 1 лимон
• 2 скилидки чесън
• Сол, черен пипер, копър

👨‍🍳 Начин на приготвяне

1. Подсушете филетата и ги овкусете със сол и пипер.
2. Загрейте олио в тиган и сложете сьомгата с кожата надолу.
3. Пекете на среден огън 5-6 минути, без да я местите, докато кожата стане хрупкава.
4. Обърнете, добавете масло и чесън и пекете още 2-3 минути.
5. Полейте с лимонов сок и поръсете с копър.

💡 Съвет

Рибата е готова, когато в средата е леко розова и се отделя на люспи.